Baking soda với rất nhiều công dụng như: làm đẹp, tẩy rửa, phụ gia thực phẩm…Vì vậy, có rất nhiều thắc mắc của các bạn gái hỏi Spa Thanh Mai rằng mua baking soda ở siêu thị Big C nào có. Hôm nay giải đáp và chia sẻ thông tin này cho các bạn nhé!!
Baking soda là gì?
Baking soda là tên của muối hóa học Natri hiđrocacbonat (NaHCO3 ). Do được sử dụng rất rộng rãi trong thực phẩm nên nó còn có nhiều tên gọi khác: bread soda, cooking soda, bicarbonate of soda… Trong đời sống hàng ngày người dùng hay gọi là natri bicarb, bicarb soda… Trong ngành thực phẩm được biết đến với tên baking soda.
Đây là một chất rắn, màu trắng, nhưng thông thường chúng ta vẫn thấy chúng tồn tại ở dạng bột mịn, không mùi, có vị mặn, là thành phần hòa tan của nhiều loại nước khoáng thiên nhiên.
Tại Việt Nam, Baking soda còn khá mới mẻ, nhưng đối với các nước phương Tây, loại muối này đã được sữ dụng làm chất phụ gia thực phẩm từ rất lâu.
Công dụng Baking Soda
Tẩy trắng quần áo bằng dung dịch baking soda
Baking soda là một nguyên liệu rẻ tiền, dễ tìm để làm trắng và làm sạch quần áo của bạn.
Baking soda là chất kiềm – một muối hòa tan có thể giúp loại bỏ bụi bẩn và vết bẩn. Khi hòa tan trong nước, baking soda có thể tương tác với axit từ vết bẩn và giúp loại bỏ chúng.
Cách pha hỗn hợp baking soda tẩy trắng quần áo
Hòa tan 200gr – 250gr baking soda vào 4 lít nước cùng lượng bột giặt thường xuyên của bạn, rồi ngâm quần áo. Hỗn hợp này vừa tẩy vết bẩn tự nhiên không hư vải, còn làm mềm vải và làm sạch quần áo hiệu quả
Dùng baking soda để vệ sinh, làm sạch răng miệng
Đặc tính của baking soda cũng tốt cho việc vệ sinh răng miệng. Nghiên cứu cho thấy rằng việc sử dụng kem đánh răng có chứa baking soda (các chất làm sạch và đánh bóng răng) rất hiệu quả trong việc loại bỏ mảng bám khỏi răng.
Có người dùng baking soda để thay thế cho các sản phẩm vệ sinh miệng khác. Giúp bạn khử mùi miệng và kháng khuẩn.
Cách dùng Baking soda để vệ sinh răng miệng
Bạn có thể tự tạo dung dịch baking soda để vệ sinh miệng cực kỳ hiệu quả với công thức: nửa muỗng cà phê baking soda hòa tan trong nửa ly nước ấm. Ngậm dung dịch trong khoảng 2-3 phút sau đó súc miệng lại với nước sạch.
Baking soda hỗ trợ trị nhiệt miệng, nổi đẹn
Nhiệt miệng hay đẹn miệng là những vết loét tròn nhỏ, nóng và đau rát bên trong miệng và rất dễ lây lan. Nhiệt miệng gây khó chịu trong việc ăn uống và sinh hoạt.
Ngoài ra còn dễ nhiễm trùng nếu bạn không vệ sinh miệng kỹ lưỡng. Hỗn hợp dung dịch baking soda và nước có thể giúp bạn giảm đau và nhanh khỏi khi bị nhiệt miệng.
Cách dùng baking soda trị nhiệt miệng
Giống như công dụng số 2, bạn tạo hỗn hợp dung dịch baking soda với nước. Mỗi ngày súc miệng 1 lần bằng dung dịch này, nhớ súc miệng lại với nước ấm ngay sau đó.
Trị vết cắn côn trùng và trị sưng bằng baking soda pha với nước
Có lẽ cảm giác bị ong chích sẽ ám ảnh nhiều người đến già. Nhưng bạn đừng lo lắng vì baking soda cũng có tác dụng trong trường hợp này.
Nếu vết ong chích gây cảm giác đau và sưng phù lên, bạn có thể dùng baking soda và nước để giảm đau và giảm sưng nhanh chóng.
Cách dùng baking soda trị vết cắn côn trùng
Bạn nên pha dung dịch baking soda vào nước với tỷ lệ 3:1. Sau đó thoa đều dung dịch xung quanh vết cắn hoặc vết chích của côn trùng.
Khử mùi hôi cơ thể bằng baking soda và tinh dầu
Baking soda là một trong những chất khử mùi tự nhiên tốt nhất giúp điều trị mùi cơ thể từ nhẹ đến nghiêm trọng. Chất này giúp hút ẩm và mồ hôi từ da, do đó có khả năng làm giảm mùi cơ thể. Là một chất kháng khuẩn, baking soda cũng giúp tiêu diệt vi khuẩn gây ra mùi cơ thể.
Cách dùng baking soda loại bỏ mùi cơ thể
Bạn có thể dùng ½ muỗng cà phê baking soda pha với 1 muỗng canh nước và vài giọt tinh dầu, sau đó dùng bông tắm chà xát dung dịch lên vùng dưới chân hoặc vùng đổ mồ hôi nhiều. Sử dụng dung dịch này thường xuyên có thể giúp bạn loại bỏ mùi cơ thể rất hiệu quả.
Ngoài ra, bạn có thể trộn baking soda với bột bắp và bôi lên vùng dưới cánh tay để ngăn ngừa đổ mồ hôi và mùi cơ thể khó chịu.
Trị mụn hiệu quả với baking soda
Để đẩy lùi mụn trứng cá hoặc mụn nhọt, bạn không cần đến quá nhiều các loại mỹ phẩm. Baking soda là một lựa chọn rất gần gũi và hiệu quả với bạn.
Do có tính chất khử trùng và chống viêm nên loại nguyên liệu nhà bếp này có thể giúp điều trị cũng như làm giảm các triệu chứng của mụn trứng cá và các loại mụn khác. Baking soda còn có khả năng cân bằng độ pH của da, giúp làm giảm sự xuất hiện của mụn trên da.
Cách dùng baking soda trị mụn
Bạn có thể trộn 1 thìa baking soda với một chút nước để làm bột nhão, sau đó thoa lên vùng da bị ảnh hưởng trong 1 đến 2 phút, rửa sạch bằng nước lạnh và lặp lại mỗi ngày một lần trong 2 hoặc 3 ngày, sau đó giảm tần số xuống 1 hoặc 2 lần một tuần.
Điều trị nám da do cháy nắng
Trong mùa hè, bạn nên giữ một hộp baking soda để dùng khi cần thiết. Do có tính chất kiềm, baking soda có tác động nhẹ lên da bị cháy nắng, giúp giảm ngứa và cảm giác nóng rát.
Nó cũng có tính chất sát trùng và làm khô nhẹ giúp giảm ngứa và đau khi bị cháy nắng một cách nhanh chóng.
Cách dùng baking soda trị nám da
Bạn có thể trộn 1 đến 2 muỗng baking soda vào một cốc nước lạnh, ngâm khăn trong dung dịch này, vắt khô và áp khăn lên vùng da bị ảnh hưởng trong 5 đến 10 phút. Lặp lại 2 hoặc 3 lần một ngày cho đến khi bạn cảm thấy vùng da đã hồi phục.
Điều trị móng tay bị vàng ố
Móng tay bị ố có thể gây khó chịu và mất thẩm mỹ. Bạn có thể loại bỏ vết bẩn và làm trắng móng tay dễ dàng bằng baking soda.
Cách dùng baking soda làm trắng móng tay
Bạn có thể cho ½ chén nước, 1 muỗng cà phê 3% hydrogen peroxide và 1 thìa soda baking soda vào tô nhỏ, khuấy đều cho đến khi nước soda tan, sau đó nhúng móng tay vào dung dịch trong 2 đến 3 phút. Lặp lại hai tuần một lần.
Tối ưu khả năng cơ thể khi chơi thể thao
Baking soda, còn được gọi là sodium bicarbonate, thành phần phổ biến trong các loại thực phẩm bổ sung dành cho vận động viên.
Một số nghiên cứu cho thấy rằng baking soda giúp các vận động viên kéo dài trạng thái tốt nhất khi thi đấu, đặc biệt là trong các môn thi thể dục dụng cụ, phối hợp và chạy nước rút.
Trong bài tập cường độ cao, các tế bào cơ bắt đầu sản xuất axit lactic, là nguyên nhân gây ra cảm giác nóng rát mà bạn phải chịu khi tập thể dục. Axít lactic cũng làm giảm độ pH bên trong các tế bào của bạn, điều này làm cho cơ bắp của bạn bị mệt mỏi.
Baking soda có độ pH cao vì mang tính kiềm, nên trung hòa được axít lactic, giúp trì hoãn sự mệt mỏi, cho phép bạn đạt đỉnh điểm của cơ thể ở thời gian lâu hơn.
Ví dụ, một nghiên cứu cho thấy những người dùng nước tăng lực có chứa baking soda chơi cùng một môn thể thao trung bình dài hơn 4,5 phút so với những người không dùng.
Có thể điều trị vết chai, sần bằng dung dịch baking soda
Vết chai là những mảng da cứng, thô ráp do ma sát hoặc áp lực kéo dài. Các hoạt động thường gây ra vết chai thường xuyên đi bộ, làm vườn hoặc thể thao.
Trong khi vết chai không nhất thiết phải nghiêm trọng, chúng có thể gây đau và khó chịu khi làm việc.
Thật thú vị, các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng ngâm các vết chai trong hỗn hợp nước và baking soda có thể giúp làm mềm chúng, mất dần và giảm khó chịu.
Baking soda có thể làm chậm sự tiến triển của bệnh thận mãn tính
Những người mắc bệnh thận mãn tính dần dần mất chức năng thận của họ.
Thận là cơ quan cực kỳ quan trọng trong cơ thể bởi vì chúng giúp loại bỏ chất thải dư thừa ra khỏi máu. Đồng thời, chúng giúp cân bằng các khoáng chất quan trọng như kali, natri và canxi.
Nghiên cứu cho thấy rằng baking soda có thể giúp làm chậm sự tiến triển của bệnh thận mãn tính.
Trong một nghiên cứu bao gồm 134 người trưởng thành mắc bệnh thận mãn tính, người ta thấy rằng những người dùng bổ sung sodium bicarbonate (baking soda) ít bị suy thận nhanh hơn 36% so với những người không dùng thuốc bổ sung.
Có thể cải thiện một số phương pháp điều trị ung thư
Ung thư là nguyên nhân tử vong thứ hai trên toàn thế giới.
Nó thường được điều trị bằng hóa trị, hoạt động bằng cách làm chậm hoặc ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư. Thông thường, các tế bào ung thư phát triển và phân chia với tốc độ nhanh.
Một số nghiên cứu cho thấy rằng baking soda có thể giúp các loại thuốc hóa trị hoạt động hiệu quả hơn. Baking soda có thể làm cho môi trường sống của các khối u ít axit, có lợi cho việc hóa trị.
Tuy nhiên, bằng chứng được giới hạn chỉ dẫn sơ bộ từ các nghiên cứu trên động vật và tế bào, vì vậy cần nghiên cứu thêm về con người.
Baking soda có tác dụng giảm mùi hôi trong tủ lạnh
Bạn đã bao giờ quên vệ sinh tủ lạnh 1 khoảng thời gian? Chắc chắn mùi sẽ rất khó chịu!
Rất có thể một số thực phẩm trong tủ lạnh của bạn đã quá hạn và bắt đầu hư hỏng. Mùi hôi trong tủ lạnh bám rất dai và lâu dù chúng ta đã chùi rửa, vệ sinh kỹ lưỡng.
May mắn thay, baking soda có thể xử lý sự khó chịu này bằng cách trung hòa mùi hôi. Nó tương tác hóa học với các hạt phân tử mùi để loại bỏ chúng, thay vì chỉ che giấu mùi của chúng.
Cách dùng Baking soda khử mùi hôi tủ lạnh
Cực kỳ đơn giản, đặt 1 cốc bột baking soda vào tủ lạnh để trung hòa mùi hôi.
Lọc không khí với baking soda
Không phải tất cả các sản phẩm mang mác khử mùi hôi hoặc làm thơm phòng đều trực tiếp loại bỏ mùi hôi. Thay vào đó, những sản phẩm này đơn giản là tạo ra các mùi thơm để che lấp đi mùi hôi.
Thực tế, ít hơn 10% sản phẩm khử mùi cho bạn biết cấu tạo hoặc thành phần của chúng. Điều này dẫn đến các trường hợp dị ứng với các sản phẩm khử mùi gây ảnh hưởng đến sức khỏe.
Baking soda là một thay thế tuyệt vời và an toàn cho các sản phẩm khử mùi bán trên thị trường. Như đã đề cập, baking soda tương tác với các hạt mùi và trung hòa chúng.
Cách dùng baking soda lọc không khí ô nhiễm
- Một cái lọ nhỏ
- 1/3 chén baking soda
- 10–15 giọt tinh dầu yêu thích của bạn
- Một miếng vải hoặc giấy
- Dây hoặc băng dính
Thêm baking soda và tinh dầu vào lọ. Che lại bằng vải hoặc giấy và sau đó giữ chặt nó bằng dây. Khi mùi hương từ lọ này giảm bớt, hãy lắc bình.
Công dụng trị chứng trào ngược axit dạ dày, thực quản
Baking soda có công dụng hiệu quả trong việc điều trị chứng trào ngược dạ dày.
Chứng ợ nóng hay còn gọi là trào ngược axit ở dạ dày, thực quản. Đây là tình trạng đau rát, nóng và đắng do trào ngược axit từ dạ dày đến cổ họng. Gây hôi miệng, đau tức ngực, nôn mửa, ho khan, khó thở và vàng răng. Nguyên nhân có thể do ăn nhiều đồ ăn dầu mỡ, cay nóng hoặc stress.
Cách dùng Baking soda để điều trị trào ngược dạ dày
Baking soda có đặc tính kiềm nên rất hiệu quả trong việc trung hòa axit dư thừa trong dạ dày. Bạn có thể hòa tan một muỗng nhỏ baking soda với một ly nước lạnh, sau đó uống chậm rãi, từng chút một.
Ngoài ra, uống baking soda còn có tác dụng giúp giảm nhẹ các triệu chứng của bệnh loét dạ dày. Do loại nguyên liệu này có tính kiềm nên các bác sĩ còn sử dụng nó để giảm axit trong nước tiểu và máu.
Vệ sinh bếp dễ dàng với baking soda
Nhiều người thường dùng baking soda như một chất tẩy rửa cực kỳ hữu hiệu, đặc biệt là nơi bám bẩn khó lau chùi như nhà bếp. Không chỉ có thể loại bỏ các vết bẩn cứng đầu, nó còn giúp loại bỏ mùi hôi.
Cách dùng baking soda vệ sinh nhà cửa
Lần nữa, bạn hãy hòa tan baking soda vào một cốc nước. Trực tiếp đổ lên vết bẩn hoặc dùng khăn thấm dung dịch rồi chà rửa vết bẩn.
Dưới đây là một vài nơi và vật dụng trong nhà bếp bạn có thể làm sạch dễ dàng bằng baking soda:
- Lò nướng
- Cốc dính màu thực phẩm (sô cô la, cà phê, trà)
- Đá cẩm thạch màu
- Vết bẩn từ dầu mỡ, thức ăn
- Gạch nhà bếp
- Bồn rửa bị tắc, nghẹt
- Bạc bị xỉn
- Lò vi sóng
Baking Soda có thể loại bỏ mùi hôi từ thùng rác
Thùng rác thường có mùi hôi thối vì chúng chứa nhiều loại chất thải phân hủy. Mùi hôi từ thùng rác rất dễ lan khắp nhà bếp và thậm chí là cả căn nhà của bạn
May mắn thay, baking soda có thể giúp loại bỏ mùi hôi này dễ dàng. Những mùi này thường có tính axit, vì vậy baking soda có thể tương tác với các phân tử mùi và trung hòa chúng.
Cách sử dụng baking soda loại bỏ mùi hôi
Các nhà khoa học nhận thấy rằng việc rải baking soda ở đáy thùng rác có thể giúp trung hòa, loại bỏ mùi rác thải lên 70%
Công dụng vệ sinh hàng loạt vật dụng trong phòng tắm
Giống như nhà bếp, phòng tắm cũng khó vệ sinh và làm sạch. Có hàng loạt vật dụng, thiết bị trong nhà tắm được sử dụng nhiều lần mỗi ngày và cần được vệ sinh.
Bên cạnh các chất tẩy rửa hóa học có sfẵn trên thị trường, nhiều người thích chọn và sử dụng các sản phẩm làm sạch tự nhiên hơn và hiệu quả hơn. Baking soda là một trong số đó, vì nó làm trắng và khử trùng nhiều bề mặt vật dụng trong phòng tắm.
Dưới đây là một vài nơi bạn có thể làm sạch bằng baking soda:
- Gạch phòng tắm
- Bồn cầu vệ sinh
- Vòi hoa sen
- Bồn tắm
- Chậu rửa mặt
Cách dùng
Hòa tan baking soda và một chút nước. Sử dụng miếng bọt biển hoặc vải, chà kỹ hỗn hợp lên bề mặt bạn muốn lau chùi.
Lau sạch bề mặt sau 15-20 phút bằng vải ẩm.
Trái cây và rau sạch
Nhiều người lo lắng về thuốc trừ sâu, thuốc tăng trưởng trên thực phẩm. Thuốc trừ sâu được sử dụng để ngăn chặn các loại cây trồng khỏi bị hư hại do côn trùng, vi trùng, động vật gặm nhấm và cỏ dại.
Gọt vỏ là cách tốt nhất để loại bỏ thuốc trừ sâu. Tuy nhiên, nó cũng có nghĩa là bạn không nhận được các chất dinh dưỡng quan trọng, chẳng hạn như chất xơ, vitamin và khoáng chất, được tìm thấy trong vỏ của nhiều loại trái cây.
Thật thú vị, nghiên cứu gần đây đã phát hiện ra rằng ngâm hoa quả và rau trong một chậu dung dịch baking soda là cách hiệu quả nhất để loại bỏ thuốc trừ sâu mà không bong tróc chúng.
Cách dùng
Một nghiên cứu khác cho thấy rằng ngâm trái cây, rau quả trong một dung dịch baking soda và nước trong 12-15 phút loại bỏ gần như tất cả các loại thuốc trừ sâu.
Phục hồi nồi, xoong, chảo bị cháy đáy
Nhiều người vô tình làm cháy đáy nồi đen thui khi nấu ăn.
Đây là nỗi ác mộng của nhiều bà nội trợ. May mắn thay, bạn có thể lau chùi đáy nồi cháy đen với baking soda và nước
Cách dùng
Rắc một lượng lớn baking soda trên đáy nồi và thêm đủ nước để che khu vực bị cháy. Đun sôi hỗn hợp và đổ đi.
Nếu vẫn còn vết bẩn bám lại, sử dụng dung dịch rửa chén hoặc dung dịch baking soda hòa tan để chà rửa.
Baking soda khử mùi giày rất hiệu quả
Mùi hôi từ giày rất khó xử lý hoàn toàn. Tuy nhiên may mắn thay, baking soda cũng là một giải pháp tuyệt vời cho vấn đề này. Với khả năng hút ẩm và khử sạch mùi hôi gây ra từ vi khuẩn bên trong đôi giày.
Để baking soda trong giày sau một ngày dài sẽ loại bỏ hoàn toàn mùi hôi lẫn vi khuẩn gây hại cho chân.
Cách dùng
Đổ hai thìa baking soda vào hai miếng vải mỏng hoặc giấy mỏng. Bược cố định lại thành dạng túi. Sau đó để vào bên trong giày. Lấy túi baking soda ra khi bạn muốn mang giày và tiếp tục để vào lại sau khi mang.
Cách phân biệt Baking soda với Baking powder
Với khá nhiều hay có sự nhầm lẫn nên Spa Thanh Mai chia sẻ thông tin để mọi người có thể nhận biết: Baking soda còn được gọi là muối nở. Tuy nhiên, Baking powder thì người ta hay biết đến là bột nở.
Baking soda
Như đã nêu ở trên, baking soda là một loại muối, bị phân hủy và giải phóng CO2 khi gặp nhiệt độ hoặc môi trường axit yếu.
Vì thế, khi bạn gặp một công thức làm bánh nào đó yêu cầu baking soda thì chắc chắn sẽ cần thêm một dung môi axit yếu nào đó, có thể là dấm hoặc nước cốt chanh v..v..
Khi cung cấp đủ các điều kiện, quá trình giải phóng CO2 diễn ra và quá trình này giúp cho việc lên men trong bột diễn ra nhanh hơn và thuận lợi hơn.
Baking powder
Baking powder thực chất là một hỗn hợp của baking soda với bột kem tartar (một loại bột mang tính axit yếu).
Điều này có nghĩa là, với bột baking powder, bạn chỉ cần tạo độ ẩm là các phản ứng giải phóng CO2 sẽ lập tức diễn ra mà không cần thâm chất dẫn nào khác.
Nhận biết chất lượng Baking soda và Baking powder
Sau một thời gian sử dụng, chất lượng của baking soda và baking powder sẽ giảm xuống. Tùy cách bảo quản mà chất lượng của chúng giảm ít hay nhiều.
Để đánh giá chất lượng của Baking soda và Baking powder, các bạn thực hiện theo phương pháp sau đây:
Với baking soda
Bạn cho baking soda vào một bát nhỏ, sau đó cho vào chút giấm. Nếu thấy bọt khí sủi lên nghĩa là bột còn tốt, ngược lại là bột kém chất lượng hoặc đã hỏng.
Với baking powder
Cũng cho baking powder vào một bát nhỏ, sau đó cho chút nước. Nếu thấy bọt khí sủi lên nghĩa là bột còn tốt, ngược lại là bột kém chất lượng hoặc đã hỏng.
Từ trên các bạn cũng nhận thấy rằng, viêc bảo quản baking powder khó hơn viêc bảo quản baking soda. Với baking soda, bạn có thể để ngoài không khí trong một thời gian dài.
Nhưng với baking powder, chỉ cần gặp không khí ẩm ướt là có thể gây giảm chất lượng của bột. Tất nhiên, cả hai loại bột này đều kị nhiệt độ cao.
Thay thế baking powder cho baking soda
Trong một công thức nấu ăn nào đó, họ yêu cầu bạn cần baking soda nhưng bạn chỉ có baking powder, yên tâm, bạn có thể thay thế baking powder cho baking soda.
Tuy nhiên, để đạt được độ lên men theo yêu cầu, hàm lượng baking powder bạn cần đến có thể sẽ phải nhiều hơn gấp 2 tới 3 lần lượng baking soda trong công thức.
Ngoài ra, viêc sử dụng quá nhiều baking powder có thể khiến món ăn của bạn có chút vị đắng (tùy vào công thức mà thành phẩm có bị đắng hay không).
Ngược lại vấn đề nêu trên, nếu một công thức nào đó yêu cầu bạn phải có baking powder nhưng bạn chỉ có baking soda, thì bạn có thể thay thế baking soda cho baking powder.
Bạn cũng cần chú ý, lượng baking soda bạn cần sẽ ít hơn 3 lần so với luongj baking powder trong công thức.
Đồng thời, bạn cần bổ sung chất dẫn (là axit yếu như: nước cốt chanh, giấm .v.v..) cho baking soda của bạn. Cứ 1 muỗng baking soda thì bạn cần cho thêm 2 muỗng giấm hoặc nước cốt chanh.
Mua baking soda ở siêu thị Big C
Big C là một trong những trung tâm thương mại lớn ở nước ta. Tuy nhiên, tập trung chủ yếu ở miền bắc. Với đa dạng mặt hàng được bán nhằm đáp ứng cung cấp cho người tiêu dùng. Gần như mọi nhu cầu của người dùng đều có thể tìm thấy ở big c.
Vậy, trong big C có bán baking soda hay không. Trên thực tế là có, tuy nhiên, khi tôi kiểm tra các mặt hàng trên big c thì lại không thấy có mặt hàng này. Có thể do họ không cập nhật trên website.
Tuy nhiên, các để bạn biết dễ nhất đó là hỏi trực tiếp nhân viên ở siêu thị. Họ sẽ biết mặt hàng và các bố trí các mặt hàng ở trong siêu thị của họ. Đây là một trong những cách đơn giản để bạn có thể biết được baking soda được bán ở đâu mà không phải tìm kiếm vất vả.
Tuy nhiên, có một cách đơn giản hơn nữa là bạn lên mạng và tìm đến web thương mại điện tử. Trên đó họ bán rất nhiều. Bạn chỉ cần đặt hàng họ sẽ mang tới tận nơi cho bạn.